Lezzet ile sağlığın geleneksel buluşması: İtalyan Mutfağı Haftası
Safranhan Brasserie’de Divan Çukurhan F&B yöneticisi Cem Arıkan bu özel haftada başta elçiler olmak üzere, diğer misafirlerini de ağırlarken, özel İtalyan menüsü sunan, Executive Souschef Abdulkadir Sönmezeroğlu’da harika lezzetlerle gelen konukları buluşturuyor.
Akdeniz’in lezzet mirası Ankara’da Divan Çukurhan Safranhan Brasserie İtalyan Mutfağı Haftası devam ediyor. Bilindiği üzere “Dünya İtalyan Mutfağı Haftası”nın dokuzuncusu bu yıl 16-22 Kasım tarihleri arasında düzenlenmekte.
Geçtiğimiz gün İstanbul’da yapılan törenle ödüler layık görülen İncili Gastronomi Rehberi / Geleceğin Menüleri Ödülü’de Divan Çukurhan Safranhan Brasserie’a gelmişti. Ödülü Çukarhan Müdürü Seren Aykan alırken, ayağının tozu ile geldiği gibi misafirlerini Safranhan Brasserie’da ağırlayarak elçilik mensupları ve konuklar ile birebir ilgilendi.
GELENEKSEL İTALYAN YEMEKLERİ MENÜYE YANSIDI…
“İtalyan Mutfağı Haftası”nın dokuzuncusu bu yıl 16-22 Kasım tarihleri arasında Divan Çukurhan’da da hayat buldu. Divan Çukurhan F&B yöneticisi Cem Arıkan yaptığı açıklamada; “Geçtiğimiz gün İtalyan büyükelçimiz gelerek burada konuklar arasında yerini aldı. Açılış günü sonrası misafirlerimizi bilgilendirdiler ve bu haftayı güzel bir İtalyan mutfağı ile değerlendiriyoruz. Hafta içi 3 çeşit set menü sunduk ve böylece geleneksel İtalyan yemeklerini menümüze yansıttık. Özellikle bazı misafirler için ayrı bir Vegan menüde oluşturduk. Ben ve ekip arkadaşlarım ilerdeki günlerde yine birçok etkinlikte misafirlerimizi ağırlamaya devam edeceğiz” dedi.
“İTALYAN MUTFAĞI SOFRALARDA: LEZZETLE SAĞLIK BİR ARADA”
Executive Souschef Abdulkadir Sönmezeroğlu Yemek sadece yemek değildir, yemek bir kültürdür diyerek; “Yemek ayrıca insandır. İnsan hareketlerini yansıtır. Yemek çok hümanist bir kültürdür. Bu hafta menümüzü hazırlarken İtalyan lezzetlerinden ilham aldık. Yemek tamamen bir kültürel harekettir. Bu sene Dokuzuncusu gerçekleştirilen Dünyada İtalyan Mutfağı Haftası’nın 2024 teması “İtalyan mutfağı sofralarda: lezzetle sağlık bir arada”. Burada İtalyan lezzetlerinin sunulması değil, aynı zamanda bu yemeklerin nasıl bir sağlıklı yaşam tarzına katkıda bulunabileceği de önemli “ şeklinde konuştu.
GELECEĞİN MENÜLERİ ÖDÜLÜ DİVAN ÇUKURHAN / SAFRANHAN BRASSERİE’IN OLDU…
Çukarhan Müdürü Seren Aykan Geçtiğimiz gün Conrad İstanbul Bosphorus’ta hayata geçen törende, İncili Gastronomi Rehberi / Geleceğin Menüleri Ödülü Divan Çukurhan / Safranhan Brasserie’a geldi açıklamasında bulunarak; “ Divan Safranhan Brasserie, klasikleşmiş Divan tatlarının yanı sıra Ankara’ya özgü lezzetlerden oluşan menüsüyle Türkiye’nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemiyle hazırlanan ‘İncili Gastronomi Rehberi’nde Geleceğin Menüleri Ödülüne layık görüldü. Bu bizi ve ekip arkadaşlarımız çok onurlandırdı” dedi
İTALYA’NIN ZENGİN GASTRONOMİ FELSEFESİNİ YAKINDAN TANITAN ÇEŞİTLİ MENÜLER VARDI…
Hem bedeni besleyen hem de kültürel ve coğrafi kökleri birbirine bağlayan gastronomi kültürünü vurgulayan “İtalyan Mutfağı Haftası”, bu yıl bir kez daha sağlık ve lezzeti bir araya getiriyor. İtalyan yemek sanatını dünyaya tanıtmak amacıyla başlatılan sağlıklı yaşam tarzının temeli olarak kabul edilen Akdeniz tipi beslenmeye odaklanan ve İtalya’nın zengin gastronomi felsefesini yakından tanıtan çeşitli menüler düzenlendi.
Dünya İtalyan Mutfağı Haftası Divan Çukurhan / Safranhan Brasserie’da 22 Kasım tarihinde sona erecek.
